Les bases de la cuisine
Vous saurez utiliser un couteau sans vous couper, maîtriser quatre cuissons, réussir les féculents et composer un repas complet avec ce qu'il y a dans votre frigo.
Express · 7 leçons · 49 min · Débutant · 15 €
Rédigé et vérifié par l’équipe éditoriale MySmartCampus · qui écrit et qui vérifie. Mis à jour en octobre 2026.
Pour vous si
- Vous ne savez pas cuisiner et vous dépendez des plats tout prêts
- Vous suivez des recettes sans comprendre pourquoi elles marchent
- Vous voulez improviser un repas avec ce que vous avez
Ce que vous saurez faire
- Utiliser un couteau sans vous couper
- Maîtriser quatre cuissons
- Réussir les féculents
- Composer un repas complet avec ce qu'il y a dans votre frigo
- Assaisonner : goûter et corriger
Extrait de la leçon offerte : L'équipement minimum pour bien démarrer
Vous n'avez pas besoin d'une cuisine équipée pour bien manger. Cinq objets bien choisis suffisent pour préparer l'essentiel des plats du quotidien. Dans cette leçon, vous saurez quoi garder, quoi acheter et quoi laisser au magasin.
Cinq objets suffisent
Nadia, 24 ans, vient d'emménager seule. Son placard contient trois poêles abîmées, un set de couteaux qui ne coupent plus et un appareil à raclette. Elle pense qu'il lui manque « tout ». En réalité, il lui manque deux objets, et elle peut en ranger dix.
Voici l'équipement minimum, celui qui sert dans presque toutes les recettes de cette formation :
Inutile de viser le haut de gamme. Avant d'acheter, vérifiez surtout que le couteau tient bien dans votre main et que la poêle a un fond épais et plat.
Ce qui aide, et ce qui encombre
Si vous pouvez, ajoutez quelques petits ustensiles peu coûteux : une cuillère en bois, une spatule, une passoire, un éplucheur et quelques boîtes hermétiques pour les restes. Ils rendent la cuisine plus agréable, et les boîtes vous serviront dès la formation sur le batch cooking (cuisiner en une fois pour plusieurs jours).
Lire la leçon offerte en entier, sans compte
Le programme
Module 1 : Les gestes et réflexes de base
- L'équipement minimum pour bien démarrer (leçon offerte) — 7 min
- Tenir et utiliser un couteau — 7 min
- Les quatre cuissons de base et l'air fryer — 7 min
- Assaisonner : goûter et corriger — 7 min
- Réussir les féculents — 7 min
- La formule du repas improvisé — 7 min
- Atelier : un repas avec ce que vous avez — 7 min
15 € : 7 leçons, quiz, checklists et certificat de réussite. Paiement sécurisé, accès immédiat. Ou le programme complet Cuisiner malin au quotidien : 24 € pour 2 formations (voir le programme).
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La méthode des briques, une session de 2 h, un menu de la semaine et les règles de conservation : le batch cooking pour débutant, midi et soir. - Batch cooking déjeuners : 5 boîtes repas pour la semaine en 1 h 30
Préparer ses déjeuners de la semaine en une session : la liste de courses, le déroulé de 1 h 30, cinq boîtes différentes et les règles frigo et congélateur.
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Questions fréquentes
Combien coûte la formation « Les bases de la cuisine » ?
15 € TTC, en paiement unique et sans abonnement. Elle est aussi incluse dans le programme complet à 24 € pour 2 formations. La leçon offerte se lit gratuitement, sans compte.
Comment accéder à la formation ?
Après le paiement sécurisé par Stripe (carte, Apple Pay ou Google Pay), l’accès s’ouvre tout de suite dans votre espace, sur ordinateur et sur téléphone. Pas besoin de créer un compte avant : il est créé avec l’adresse e-mail du paiement, et la facture arrive par e-mail.
Y a-t-il un certificat ?
Oui. Un certificat de réussite MySmartCampus, numéroté et vérifiable en ligne, est délivré quand toutes les leçons sont finies avec au moins 70 % de moyenne aux quiz. Il s’ajoute à LinkedIn. Ce n’est pas un diplôme d’État.
Combien de temps faut-il ?
7 leçons, environ 49 min de lecture en tout, quiz compris. C’est un format Express : une formation courte, à suivre à votre rythme.